Websérie evidencia os benefícios nutricionais da culinária de Candomblé

O Oyá Ladê Inan Ponto de Cultura lança a segunda temporada da websérie “Comida de Terreiro – Alimento por Inteiro”, na qual a yalorixá Mãe Rosa de Oyá dialoga com a nutricionista e historiadora Leila Sousa sobre os benefícios nutricionais dos principais ingredientes utilizados na culinária ancestral do Candomblé. Os quatro novos episódios serão exibidos no Oyá Ladê Inan Ponto de Cultura, em Alagoinhas, no dia 22 de março (sábado), às 20h, com entrada gratuita, e, posteriormente, estarão disponíveis no Canal Oyá Ladê Inan no YouTube de 23 a 26 de março, sempre às 20h.

Com direção e edição de Nando Zâmbia, os episódios mostram momentos de interação entre as duas mulheres negras enquanto percorrem as ruas de Alagoinhas, comprando ingredientes na feira local, preparando receitas na cozinha do terreiro e compartilhando uma refeição ao redor da mesa.

A temporada enfatiza o valor da comida ancestral, não apenas por sua capacidade de alimentar o corpo, mas também de nutrir o espírito e fortalecer os laços comunitários. “A nossa comida é rica em energia e história, mas também em nutrientes que alimentam o corpo, não precisamos buscar em outras culinárias comida para o povo de Axé”, afirma Mãe Rosa, destacando a importância de manter as tradições da cozinha do Candomblé diante das pressões da sociedade moderna e do consumo crescente de alimentos ultraprocessados.

A nutricionista Leila Sousa reforça essa visão ao destacar a importância de consumir alimentos in natura. “A base da comida do axé são grãos, raízes, cereais, carnes, vegetais, ou seja, ingredientes que podem ser comprados nas feiras, que não foram processados, nem passaram por alterações”, explica Leila. Ela também elogia o valor nutricional do coco e do azeite de dendê, que são ricos em minerais, vitaminas e antioxidantes, mas alerta para o consumo moderado desses ingredientes devido ao seu alto valor calórico.

A websérie “Comida de Terreiro – Alimento Por Inteiro” foi contemplada nos Editais da Paulo Gustavo Bahia e conta com o apoio financeiro do Governo do Estado da Bahia, por meio da Secretaria de Cultura e da Lei Paulo Gustavo, coordenada pelo Ministério da Cultura do Governo Federal. A Lei Paulo Gustavo Bahia (PGBA) foi criada para implementar ações emergenciais de apoio ao setor cultural, cumprindo a Lei Complementar nº 195, de 8 de julho de 2022.

Oyá Ladê Inan – Reconhecido pela Secretaria de Cultura do Estado da Bahia (SecultBA) como Ponto de Cultura, o Ilê Axé Oyá L’adê Inan vem, desde sua fundação em 2008, realizando atividades de resgate, preservação, celebração e visibilidade da cultura negra afro-brasileira em Alagoinhas. Através de produções teatrais, musicais, de dança, performances e artes integradas, o terreiro tem sido um polo de criação e fomento das artes negras no território do Litoral Norte e Agreste Baiano.