Nossa Casa Frutos do Mar vence o Concurso da Moqueca 2025
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A final da 3ª Edição do Concurso da Moqueca foi realizada em 23 de novembro, no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador, reunindo representantes das 13 zonas turísticas da Bahia em uma programação dedicada a celebrar a culinária regional e incentivar o turismo gastronômico.
Promovido pelo Food Hub, com apoio do Governo do Estado da Bahia, Secretaria de Turismo, Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Enashop, o evento contou ainda com o suporte institucional da Abrasel Bahia e patrocínio de Coca-Cola, Sagatiba e Vertrau Cozinhas Industriais.
“O Concurso da Moqueca chegou à 3ª edição consolidado como atração do calendário do turismo gastronômico brasileiro. Ter as 13 zonas turísticas representadas mostra a diversidade da culinária baiana, que tanto atrai visitantes do Brasil e do mundo. O Governo do Estado cumpre o seu papel, de incentivar a realização de eventos que contribuem para o fortalecimento das atividades turísticas, reforçando a liderança nacional da Bahia no setor”, afirmou o secretário de Turismo da Bahia, Maurício Bacelar.
O restaurante Nossa Casa Frutos do Mar, de Juazeiro, representante da Zona Turística Vale do São Francisco, foi o grande vencedor da noite, recebendo o Prêmio Dendê de Ouro com o prato Nossa Divina Moqueca. O Dendê de Prata ficou com o restaurante Oasis D’Moura, de Santo Antônio de Jesus, da Zona Turística Caminhos do Jiquiriçá, pela moqueca Coração da Bahia. Já o Dendê de Bronze foi para o restaurante Dona da Praia, de Subaúma, da Costa dos Coqueiros, que apresentou a moqueca Filé de Pitu.
Para Luiz Henrique do Amaral, do Food Hub, “a cada edição, o Concurso da Moqueca reforça seu papel estratégico para o turismo gastronômico da Bahia. Conseguimos envolver as 13 zonas turísticas em um movimento que valoriza os restaurantes, fortalece a economia local e amplia as oportunidades para quem trabalha com alimentação. O resultado deste ano mostra o quanto o setor está mobilizado e comprometido com a qualidade”.
O diretor Márcio Maia, também do Food Hub, acrescentou que “o concurso se consolida como uma plataforma de desenvolvimento para o estado. Mais do que uma disputa culinária, é um processo de formação, visibilidade e conexão para os participantes. Ver o engajamento das regiões e o nível dos pratos apresentados mostra que a gastronomia baiana segue evoluindo de forma consistente”.
A edição de 2025 foi dividida em três etapas. Entre 15 de setembro e 12 de outubro, ocorreram as inscrições, oficinas de capacitação e preparação dos candidatos. De 25 de outubro a 16 de novembro, a votação popular online definiu os finalistas de cada zona turística. A fase decisiva, realizada em Salvador, encerrou o processo com a avaliação presencial das moquecas e a entrega dos prêmios.
Com três edições consecutivas, o Concurso da Moqueca se consolida como uma iniciativa estratégica para promover a gastronomia baiana, contribuindo para o desenvolvimento econômico das regiões, o aumento do fluxo de visitantes e o fortalecimento dos estabelecimentos e profissionais do setor.
Segundo Leandro Menezes, da Abrasel Bahia, “a Abrasel apoia iniciativas que estimulam o crescimento dos bares e restaurantes e fortalecem o setor de alimentação fora do lar. O Concurso da Moqueca cumpre plenamente esse papel ao integrar diferentes territórios, ampliar o fluxo de visitantes e valorizar negócios que representam a diversidade da culinária baiana. É uma entrega importante para todo o segmento”.