Festival Tempero Bahia promove intercâmbio de sabores à mesa com os Biomas da Mata Atlântica Baiana, de 17 a 27 de setembro

Valorizando à gastronomia, à cultura e impulsionando os trades econômico e turístico da Bahia, o Festival Tempero Bahia, começa a partir desta quinta-feira, 17, seguindo até o dia 27 de setembro, movimentando a cena gastronômica do Estado, com restaurantes, pousadas e hotéis de seis destinos turísticos: Salvador, Lauro de Freitas, Itaparica, Vera Cruz, Feira de Santana e Vale do Capão.

Djanira Dias, da 2D Eventos, realizadora do festival, celebra esse movimento de expansão: “Estou muito feliz com a constante expansão do Tempero, que começou em Salvador e cresce a cada ano, sempre valorizando ingredientes e movimentando a cadeia produtiva na Bahia”.

Em sua nona edição, o Festival de Cultura e Gastronomia Tempero Bahia, tem como protagonista os Biomas da Mata Atlântica Baiana, reunindo uma riqueza de ingredientes, como peixes e frutos do mar, siri, caranguejo, pitanga, taioba, araçá, cacau, mel de abelhas nativas e muito mais, vão exalar os aromas, as combinações de ingredientes, texturas e misturas, a partir da inspiração e criatividade dos chefs.

Para conferir os 80 restaurantes participantes e montar seu guia gastronômico da melhor forma, basta acessar o site https://www.temperooficial.com.br/bahia/2026/restaurantes/index.html e ficar por dentro de todos os detalhes, como nomes e fotos dos prato e chefs, e informações de cada estabelecimento.

Etapa Cultural

A Etapa Cultural do Festival Tempero Bahia, que reunirá gastronomia, música, arte e artesanato, vai acontecer gratuitamente, em Edição Especial no Parque Shopping Bahia, na Praça de Alimentação, Piso L3, nos dias 26 e 27 de setembro, das 13h às 20h. Confira a programação das atrações Cozinha Show, Mercado no Parque e Shows Musicais.

Cozinha Show

26 de setembro, sábado

13h às 13h50 – Chef Caroline Cavalcanti (Quilombo do Quingoma) | “Comida de Quilombo” | Arrumadinho Sertanejo
14h20 às 15h10 – Chef Vinícius Soares (Senac-BA) | “Terroir do Baixo Sul” | Brownie recheado
15h40 às 16h30 – Chef Rafael Evangelista (33 Contemporâneo) | “Além da Mesa – onde histórias contam sabores” | Sabores da Terra – Polenta cremosa com queijo grano padano, ragu de linguiça ao vinho tinto, saladinha de agrião com raspas de limão siciliano
17h às 17h50 – Chef Ana Cesário ( Cadivó) | “Mini Chefs na Cozinha” | Biscoitinhos caseiros amanteigados

27 de setembro, domingo

13h às 13h50 – Chef João Sérgio Rodrigues ( Senac-BA) | “Sabores de Valença” | Moqueca de Siri com banana da terra
14h20 às 15h10 – Chef Wiltemberg Santos (Seen Feira do NH Hotel) | “Sabores da Mata Atlântica” | Picanha do Mar – Lombo de pescada amarela laminada, vinagrete de pimenta doce, farofa crocante de hortelã, releitura de molho holandês com ervas aromáticas, dil e flores
15h40 às 16h30 – Chef Culinarista Elíbia Portela | “Massa Mágica de Pão Delícia e suas Variações” | Pães Delícia e Focaccia especial com linguiça calabresa
17h às 17h50 – Chef Leo Grimaldi (BA) | “Encontros” | Arroz entre Marés – Arroz de camarão e sururu com base de moqueca, jaca tostada, picles de cebola roxa e pimenta-doce, sururu crocante e vinagrete de mel de cacau

As inscrições para assistir às aulas-show podem ser feitas através do APP do Parque Shopping. Link e informações sobre tema das aulas e receitas no site https://www.temperooficial.com.br/bahia/2026/cozinha-show/index.html

Mercado do Parque

Feira de Arte, Artesanato e Gastronomia, com microempreendedores
26 de setembro, sábado: 10h às 22h e 27 de setembro, domingo: 12h às 21h

Expositores participantes

Gastronomia: Do Coado ao Expresso (cafés artesanais); Proa Cervejaria (cerveja e chopp artesanais); Kikaxassa (cachaças da Bahia); Chorando com Cebola (molhos, antepastos e geleias artesanais); Juli Produtos Naturais (produtos naturais – condimentos)

Arte e Artesanato: Jô do Barro (atelier de cerâmica); Ateliê Telma Lasmar (mesa posta, cobre alimentos e jarras, panos de copa, porta panos de prato); Soraia Medeiros Crochê (sousplat, panos de copa, centrinho de mesa, tapetes, bolsas, amigurumi); Eu Tenho Art (bandejas, quadros e tábuas em madeira e resina); Alcione Zanca (arte religiosa)

Confira imagens dos principais pratos dos restaurantes/chefes participantes:

Shows Musicais

26 de setembro, sábado

18h às 19h30: Os Gaiatos ( MPB, Pop-Rock nacional e internacional)

27 de setembro, domingo

17h30 às 18h20: Grupo Cultural Sambadeiras (samba de roda)
18h30 às 20h: Duo de Chorinho Peu Souza e Estevam Dantas (Chorinho)

O Tempero Bahia (@temperooficial_) é uma realização da 2D Projetos Culturais e Eventos, com patrocínio do Sebrae e Bahiagás, mídia partner Rede Bahia e apoio do Parque Shopping, Senac, Fieb, Prefeitura de Salvador, Prefeitura de Lauro de Freitas, Prefeitura de Itaparica e Prefeitura de Vera Cruz. Mais informações no Site www.temperooficial.com.br/bahia