Chef Jônatas Bomfim participa do 1º Festival da Economia Popular e Solidária do Brasil, neste domingo (11)

Entre os dias 7 e 11 de maio, Salvador sediará o Brasil Nordeste: 1º Festival da Economia Popular e Solidária, no Centro de Convenções. Inédito no país, o evento tem como objetivo enaltecer os saberes, os sabores e a força coletiva do Nordeste, por meio de uma programação diversa que reúne feira de empreendimentos solidários, apresentações musicais de artistas nordestinos e brasileiros, manifestações culturais, oficinas, rodas de conversa e debates temáticos.

Um dos destaques da programação será a elaboração do Plano Brasil Nordeste de Transformação Ecológica, construído a partir de atividades voltadas ao diálogo com lideranças políticas, indígenas e quilombolas. A proposta do plano é articular os estados nordestinos em torno de uma estratégia conjunta de transição ecológica, com foco no desenvolvimento justo, regenerativo e inclusivo da região.

Na área gastronômica, o chef e pesquisador da UFBA Jônatas Bomfim, criador do projeto Chefe da Quebrada, que apoia talentos das periferias, participará do Showcooking – a cozinha ao vivo do festival – no dia 11 de maio. Jônatas, que já marcou presença em eventos como o Bahia Origem Week e o Festival Dendê, apresentará o “Pirão de Aipim da CBX”, uma receita cremosa com leite e manteiga, acompanhada de salada de biribiri, paçoca de licuri, carne de fumeiro, carne do sol e queijo coalho.

Defensor da agricultura familiar e da valorização das raízes alimentares, o chef celebrou o momento em sua trajetória. “Esse evento vai reunir mais de 250 empreendimentos econômicos solidários, distintas formas de empreender e fortalecer as comunidades. Uma excelente oportunidade de trocar ideias e viver experiências especiais e únicas. Vou trazer o licuri, que tenho usado em minhas apresentações, além do Biribiri para salada. Mostrando sua versatilidade pro dia a dia, dando-o lugar na prateleira. Feliz demais em fazer parte”. Disse.

O Brasil Nordeste – 1º Festival de Economia Popular e Solidária é uma realização do Governo da Bahia, por meio das secretarias do Trabalho, Emprego, Renda e Esporte (Setre) e de Desenvolvimento Econômico (SDE), em parceria com o Consórcio Nordeste e o Centro Público de Economia Solidária da Bahia (CESOL).

A co-realização é da Caderno 2 Produções, Polo Cultural e AAPDS, com apoio da Organização de Estados Ibero-americanos (OEI) e da Open Society Foundations (OSF). O evento conta ainda com patrocínio da Shopee, Sebrae, Bahiagás, Fundação Banco do Brasil, Banco do Nordeste e Caixa Econômica Federal, por meio da Lei de Incentivo à Cultura do Ministério da Cultura – Governo Federal.